LA GARROFINA
7 generacions cultivant i cuidant la terra
La Garrofina és la 7a generació de pageses que cultivem la terra, amb l’objectiu de recuperar i mantenir el territori, cultivant de manera respectuosa i regenerativa.
Tot comença quan la Montse, la filla mitjana de Ca la Pauleta, decideix continuar amb el projecte agrícola de la família, concretament el del seu pare, avi i besavi.
El seu company Stefan Keller, d’origen alemany, se suma al projecte formant-se com a pagès en diferents formacions entorn de l’agricultura ecològica i regenerativa i agafant així el relleu d’aquestes petites finques que conformen tot el projecte.
Agricultura ecològica i regenerativa
Treballem amb:
Els camps que formen part de l’explotació agrària ecològica són en total 10 hectàrees d’arbres i arbustos de diferents cultius:
Olivera, ametlla, avellana i vinya.
Els conreem mantenint la biodiversitat i el paisatge
de pedra seca característic de l’Alt Camp.
01
Coberta vegetal
02
Pastura d’ovelles per gestionar l’herba
.jpeg)
03
Poda natural i respectuosa
04
Mínima intervenció
05
Recuperació de varietats antigues
.jpeg)
La finca ecològica de la garrofina
Anys endarrere, la finca central era situada a la casa núm. 1 del poble d’Aiguamúrcia (Alt Camp), juntament amb l’antic celler i l’era que formen part del darrere de la casa.
Recull un total de 2,8 ha que han passat per molts cultius i que ara ja transformats en ecològic són: oliveres, avellaners i vinya. També compta amb un petit hort d’autoconsum i aromàtiques i es conserven arbres fruiters com figueres, pereres i noves plantacions de magrana, pomera, albercoc i caqui, aconseguint així un paisatge i finca Plurivarietal.
A la finca podem veure també la vida rural amb la gestió de la llenya per escalfar la casa, eines, tractor i magatzem l’antic celler de la família que el conformen un edifici d’uns 45 m² amb 4 cups per fer vi a sota
